Fakultas Syariah dan Hukum memiliki enam program studi yaitu Hukum Keluarga, Hukum dan Ekonomi Syariah, Perbandingan Mazhab, Hukum Pidana Islam, Hukum Tata Negara, Ilmu Hukum,  dan  yang akan menghasilkan sarjana hukum.

FSH UIN Ar-Raniry bertekad melahirkan para sarjana hukum yang unggul, berwawasan global, peka terhadap berbagai permasalahan dan kesenjangan hukum dalam masyarakat, memahami dengan baik hukum dan ilmu hukum dan dapat diaplikasikan secara bijaksana dalam memecahkan permaslahan dalam masyarakat, memahami dan menguasai dengan baik hukum dan ilmu hukum Islam, serta mampu menjadi pakar hukum modern, bijaksana dengan landasan nilai Islam.